Torrefação

A calma vai pra sua casa.

O Sereno nasceu da obsessão por aquele primeiro gole silencioso antes do mundo acordar. Uma microtorrefação e um café-refúgio num casarão de 1922, trabalhando micro-lotes de origens brasileiras, torrados em pequena escala — e servidos sem pressa.

Grãos de café torrados espalhados sobre superfície escura

Lote 01 / 03

Cerrado Mineiro — MG

Cerrado

O grão de todo dia da casa. Doce, redondo e sem pressa — feito para o primeiro café da manhã e para o último da tarde.

Vem de uma família que planta no Cerrado Mineiro há três gerações. Processo natural: o grão seca dentro do fruto, no terreiro, concentrando a doçura. Torramos médio e sem pressa, pra ele caber em qualquer hora do dia.

Produtor: Família Avelar
Processo: Natural
Altitude: 1.100 m
Torra: Média

ChocolateCarameloNozes

250g · R$ 42

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Duas xícaras de café sobre barril de madeira, com folhagens ao redor

Lote 02 / 03

Sul de Minas — MG

Catuaí Amarelo

Limpo e luminoso. A acidez da laranja chega primeiro, o mel segura o final. Nosso preferido no coado.

Colhido a dedo no Sul de Minas, só os frutos maduros. O processo lavado limpa o copo e deixa a acidez brilhar — laranja na frente, mel no fim. Torra mais clara, pra não esconder nada do que a fruta tem.

Produtor: Sítio Boa Vista
Processo: Lavado
Altitude: 1.200 m
Torra: Média-clara

LaranjaMelFloral

250g · R$ 46

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Xícara escura com grãos de café saltando, em luz dramática

Lote 03 / 03

Chapada Diamantina — BA

Diamantina

O micro-lote raro da estação. Frutado, vinoso, quase sobremesa. Poucas sacas, torra clara para não esconder nada.

O raro da casa: poucas sacas de um coletivo da Chapada Diamantina, a 1.300 metros. Natural e frutado, quase vinho — torra clara pra preservar o morango e o cacau. Quando acaba, é só no ano que vem.

Produtor: Coletivo Chapada
Processo: Natural
Altitude: 1.300 m
Torra: Clara

MorangoVinhoCacau

250g · R$ 52

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Assinatura Sereno

O café muda. A calma fica.

Todo mês, um micro-lote diferente da nossa curadoria chega na sua casa, torrado na semana do envio. Grão inteiro ou moído sob medida para o seu método.

250g por mês

Rende ~18 xícaras. Para quem bebe café em ritual.

R$ 39/mês

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500g por mês

Para casas onde o coado é coletivo.

R$ 72/mês

Assinar 500g

Curadoria rotativa de micro-lotes
Torrado na semana do envio
Mensal ou bimestral — você escolhe
Frete incluso na região
Pause ou cancele quando quiser